原創《北大碩士賣米粉20個月不為成功偏大火》：該文是關于米粉論文范文，為你的論文寫作提供相關論文資料參考。
伏牛堂米粉店引發社會關注
很多人在2014年知道了張天一的名字.畢業前夕,這個北京大學法學碩士高調宣布開米粉店.
此后的故事無論對這個90后青年還是對整個中國都頗具象征意味.互聯網思維成為那一年最火詞匯,從互聯網大佬到年輕創業者,人人在提,概念從民間到了,國務院總理李克強提出“雙創”,鼓勵創業,次年又提出“互聯網+創新”行動計劃.作为青年創業者代表,張天一引發巨大關注,接連在人民日報等媒體上露面、見到科技部部長萬鋼等,今年5月,他與李克強見面的新聞上了新聞聯播.
現在到了張天一創業的第20個月,在創業公司聚集的蘇州街的寫字樓里,他接受了采訪.時間排的很緊,工作人員反復解釋：他真沒時間,下午還要趕飛機出國.“現在我如果回復完全部微信,就要耗掉一天的時間.”他晃了晃手里的蘋果手機.
在采訪的前一天晚上,張天一開了場線上發布會,总结一年工作.在剛剛過去的12月份,他所創辦的專營湖南米粉的伏牛堂拿到了一筆超過千萬元的A+輪融資,同時第6家分店在望京開張.今年更早一些時候,他們拿到A輪融資.
他不必再像剛創業那會成夜蹲守在廚房熬湯、親手做米粉,“現在我沒事兒時會大半夜做粉吃,它對我是個樂趣,做著玩兒.一年多了,如果走到今天某一個具體事物還離不開我,那說明公司是失敗的.”他說.
趕上時代的潮
張天一的外套里仍是那件前后分別印著“霸蠻”和“伏牛”的黑色工作服,遞名片,遞糖,泡茶,說話輕聲、語速緩緩.年輕的創業者常常給人以這種混合的印象——掩飾不住的少年氣,以及必须表現出的老成周到.這種沖突在張天一身上要更加明顯些.
張天一做的生意是米粉,來自家鄉湖南常德的牛肉米粉.2014年4月4日,他與3個合伙人湊了15萬元,在北京環球金融中心地下一層開了第一家“伏牛堂”常德米粉店.
他經常提起的一個說法是：我是抱著試一試的心態,大不了做兩個月就死.那個時候,他們的資源10來萬元,租不起最好的店面,北大碩士的名頭給他帶來關注也帶來阻礙,他需要瞞著父親來創業.
他把最早的這個階段叫做“踩狗屎”,在沒有社會行業經驗的情況下,貿然進入一個傳統的行業,当时商業上也沒有更多的資源來支撐但是偏偏活了下來.那時,他們被冠以互聯網思維的美名,甚至直接被當作互聯網公司而非餐飲店.“我那時候是蠻困惑的,因為我就是開一家店,生意很好而已.当然那個時候邏輯上對我生意有幫助,你愛咋說咋說吧.”
現在他明白了.“我們趕上了時代的潮,也趕上了行業的潮”.就在他們創業的同時,餐飲類崛起了一批互聯網思維的品牌,與此同時政府大力推動創業、宣傳互聯網思維.
“因為你被貼上這個標簽,所有的資源會主動向你聚集,最好的人、最好的錢、最好的思想會靠攏你,只要你自己不傻,懶,不蠢,以及不作死,你還是能夠成長.”
談到創業一年多的變化,他說：“這個世界上是存在一條河的,我們是河里的一條魚.一年前,我是當死魚的心態.一年后,我還是這條魚,但是我看見一條河,魚怎么游是不重要的,重要的是魚知道水往哪走,跟著水走.”
餐飲業是一個比較重的行業.它首先意味著高昂的實體店成本.另一方面,它又是一個特別傳統的行業,換一個說法,土.
這個事情太土
被冠以互聯網思維的米粉店,仍是米粉店.很多人都給他建議,“這個事情太土”,“這個事情沒有前途”.去年底,格力電器董事長董明珠在一期節目問張天一：“你賣米粉的目的究竟是什么?只是為了眼前的賺錢,為什么不把個人的擔當釋放得更大呢?你這是對國家資源的嚴重浪費.”到了今年,《創業家》副總裁紀中展訪談完張天一后評價：“他現在做的事不對,種樹是種不出世界五百強的.”
一度張天一也有些迷茫,這個迷茫不只來自于建議本身,而是伴隨著建議而來的各種資源.對方告訴他,“你們的能力、你這個團隊應該去做更好的事情.”這讓他非常糾結.
他喜歡談愿景、思考,抽象而宏觀,不愛談具體而微的細節,即便是跟投資人聊,他說,聊1小時中,可能會有10分鐘聊實打實的數據,其余的時間都在談人生、思考甚至歷史.而所有試圖跟我聊數據、聊一個小時細節的,在他眼里是聊得不好的投資人.
讓他困惑的,并不是說該不該繼續賣米粉、該開幾家店,問題在于,他需要一個終極愿景.這個90年出生的年輕人喜歡拿革命作比方,“所謂愿景就是,我要考慮是共產主義是一個什么樣的東西.至于說城市包圍農村還是農村包圍城市,是武裝斗爭還是發動工人、發動農民,這個叫戰術問題.伏牛堂這個事情,我就是我們現在需要愿景,而不是這些方法論.”
“很多創業團隊只考慮怎么去做的問題,解決how的問題,不去想why的問題,這就麻煩了.”他說道,然后立馬糾正,“我說錯了,90%的創業根本不會考慮這些,腦子里想的就是融錢,一部分能想到價值、意義、自我存在的問題,更少的人能夠說只做how,然后把why的問題給解決掉了.”
他說,自己的特點是比較踏實,“我要不踏實我也不會去賣米粉”.另一個佐證是,一年前他在賣米粉,一年后,盡管資源發生很大變化,賣米粉這件事本身沒有變.
現在,他不再糾結了.“我們的終極愿景是,做一家全人類尊重的米粉公司.賣米粉這個事情是不偉大的,但它會因為我持續地做大而偉大,就像賣漢堡這件事情是不偉大的,但因為麥當勞這哥們做了一輩子,插邊全球每個角落的時候,漢堡就偉大了.”
只要我不作大死,基本上不會死
張天一在微信群里宣布,伏牛堂最近完成了由分享投資領投,豐厚資本和北京大學創業營現代服務業基金跟投的1700萬元A+ 輪融資.今年7月,他們拿到由分享投資、青驄資本、鼎天投資注資的A輪融資,具體數額并未透露,據稱數千萬元.
也就是一年半的時間,他從一個10萬開店的畢業生變成有6家分店、近100名員工的管理者.“一年之前我的金錢觀大概最多是6位數,那一年之后,今天我的金錢觀就是以千萬來計數.一年之前我對自己認知可能是成為一個優秀的律師或者法官,今天我需要給100個人答案.”
米粉論文參考資料：
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